🍲 Постные блюда для лёгкой весенней разгрузки
Дорогие друзья, ранняя весна — отличное время, чтобы дать организму небольшую передышку. В этой подборке простые и вкусные блюда без мяса.
Салат из печёной свёклы, апельсина и грецких орехов
1️⃣ Свёклу промываем и запекаем в духовке при 180 °С около 30–35 минут до мягкости.
2️⃣ Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Апельсин очищаем и нарезаем дольками или кубиком.
3️⃣ Орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и рубим.
4️⃣ Всё складываем в салатник, заправляем маслом и уксусом, аккуратно перемешиваем.
💡Совет: в тёплый вариант салата хорошо добавить немного рукколы.
Салат из булгура с овощами и зеленью
1️⃣ Булгур заливаем кипятком и оставляем под крышкой на 15 минут.
2️⃣ Перец и кабачок нарезаем крупными кусочками и слегка обжариваем на сковороде.
3️⃣ Смешиваем булгур с овощами.
4️⃣ Заправляем оливковым маслом и лимонным соком, солим, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.
💡Совет: отлично подходит как самостоятельный лёгкий обед или гарнир к другим блюдам.
Густой чечевичный суп с морковью и томатами
1️⃣ Лук и морковь нарезаем, слегка пассеруем в кастрюле с небольшим количеством масла.
2️⃣ Добавляем нарезанные помидоры или томатное пюре, тушим 2–3 минуты.
3️⃣ Высыпаем промытую чечевицу, заливаем водой или бульоном.
4️⃣ Варим на среднем огне 20–25 минут до мягкости чечевицы. Приправляем солью, перцем и паприкой.
💡 Совет: подавайте с тёплым хлебом или сухариками — такой суп хорошо насыщает и не перегружает желудок.
Крем-суп из брокколи и картофеля
1️⃣ Лук нарезаем и слегка обжариваем в масле.
2️⃣ Добавляем нарезанный картофель и брокколи, заливаем бульоном.
3️⃣ Варим 15–20 минут до мягкости овощей.
4️⃣ Пробиваем блендером до однородной кремовой консистенции, солим и перчим по вкусу.
💡Совет: украсьте тарелку каплей оливкового масла или поджаренными тыквенными семечками — будет и красиво, и вкусно.
Гречка с грибами и луком
1️⃣ Гречку промываем и варим до готовности. Можно запарить кипятком под крышкой на пару часов.
2️⃣ Лук и грибы нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
3️⃣ Смешиваем гречку с грибной зажаркой, солим, перчим, по желанию добавляем зелень.
💡 Совет: такую гречку удобно готовить сразу на несколько дней — она отлично хранится в холодильнике и не теряет вкуса.
Тушёная капуста с шампиньонами
1️⃣ Лук и морковь нарезаем и обжариваем до мягкости.
2️⃣ Добавляем нарезанные грибы, готовим ещё 5 минут.
3️⃣ Капусту шинкуем, добавляем к овощам и тушим на медленном огне 15–20 минут.
4️⃣ Солим и перчим по вкусу.
💡Совет: попробуйте заменить половину свежей капусты квашеной и добавить немного томатной пасты — вкус станет богаче.
Картофель, запечённый с розмарином и чесноком
1️⃣ Картофель нарезаем дольками.
2️⃣ Смешиваем в глубокой миске с маслом, измельчённым чесноком, розмарином, солью и перцем.
3️⃣ Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
4️⃣ Запекаем при 200 °С 30–35 минут до золотистой корочки.
💡Совет: к такому картофелю хорошо подать постный соус из томатов с лимоном и чесноком или готовый хумус.
➡️Полную статью читайте по ссылке: https://www.sberbank.ru/ru/aktivniy_vozrast/blog/life/recepty-postnyh-blud-kak-razgruzit-organizm-ranney-vesnoy
Какое из этих блюд вы любите больше всего или готовите чаще всего дома? Делитесь в комментариях!
❤️ — Люблю супы, они мне ближе всего
🤗 — Предпочитаю каши и гарниры
👍 — Обожаю запечённые овощи
🏦 Журнал | Безопасность | Привилегии | Инструкции
